|
|
Einkauf Flaschenweise: siehe links unter Bordeaux Primeurs Subskription 2009
|
 |
Domaine de la Commanderie, Chinon Rosé de saignée 2009 |
Winzer und Weingut: Die Familie Pain bewirtschaftet dieses Weingut von 35 ha das mit vorwiegend einer Rebsorte, dem Cabernet franc bepflanzt ist, östlich von der Stadt Chinon und nördlich von dem Fluss „Vienne“. Dies ist in der Touraine eher eine Ausnahme, da hier überwiegend Gamay zu finden ist. Somit ergibt sich ein strukturstärkerer Wein. Aus dem werden vier verschiedene kontrollierte Appellationen gemacht. Das Weingut ist Mitglied der „Vignerons indépendants“ und pflegt die „naturnahe Landwirtschaft“.
Der Rosé wird kurz (1-2 Tage) nach der Weinkelterung herausgenommen und mit 18° bis 22° gegärt, um mächtige und harmonische Aromen zu erhalten.
Verkostung: Die Farbe glänzt, der Wein ist sehr lebhaft aber mild im Mund. Die fruchtige Frische passt perfekt zu den Pfeffer- und Rauchnoten.
Trinken: Gekühlt (8 - 12°C) trinken; Als Aperitif, mit Wurstwaren meridionalen Salaten und sommerliche Grillspeisen.
|
 |
Champagne Rosé Saint-Jean, Lancelot Goussard RM |
Lancelot-Goussard macht zuerst einen Roséwein aus seinen Pinot Noir-Trauben aus Celles-sur-Ource. Die Saignée erfolgt nach 24 bis 48 Stunden, sobald die gewünschte Farbe erreicht worden ist. Erst später wird der reife Wein champagnisiert. Wieder findet man seine typische feine Perle, aber auch feine fruchtige Aromen.
Kühl (6-8°C) als Aperitif, mit Meeresfrüchten, süßen Torten und zu allen feierlichen Anlässen.
Alk. 12% Vol.; jung trinken; Pinot Noir.
|
 |
Château Mourgues du Grès, Costières de Nimes rosé "Fleur d'Eglantine" 2009 |
Diese Cuvée aus Syrah, Grenache und Carignan verdankt ihren Namen (Hagebuttenblüte) ihrer Farbe und der Frische ihrer Aromen (rote Beeren, Birne). Lebhafter, leckerer Rosé. Er passt zum Aperitif und über ein ganzes Menü hinweg.
Mit 9° zu gegrilltem Fisch (Thunfisch, Barsch), exotischer Küche, Paella, Currymuscheln, süß-salzigen Speisen wie Schweinebraten mit Ananas, Huhn à l’Orange, Tarte à la Tomate… servieren.
|
|
|
|
|
| Warenkorb |
 |
| Sie haben noch keine Artikel in Ihrem Warenkorb. |
|
Angebote 
Bestseller
| 01. |
|
| 02. |
|
| 03. |
|
| 04. |
|
| 05. |
|
| 06. |
|
| 07. |
|
| 08. |
|
| 09. |
|
| 10. |
|
Werbung:  |
|
 |
|
|
