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Château Dona Baissas, Rivesaltes Tuilé (rot) Hors d'âge - G&G 88 |
Erzeugung: traditionelle Weinerzeugung. Der noch nicht fertig gegorene Wein wird mit Alkohol (97°) gespritet, um den natürlichen Zuckergehalt zu halten.
Ausbau: mindestens 5 Jahre in alten Eichenfässern
Verkostung: wunderschöne tiefe Karamelfarbe, starke Kakao-, Mokkaaromen mit einer Spur Vanille. Im Mund runde aromen von roten und dunklen Beeren, mit etwas getoastete Haselnuss aund Kakao.
Trinken: mit 14°-16° C wunderschöner Aperitif, begelitet perfekt Nachspeise aus dunklen Schokolade oder roten Beeren.
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Château Dona Baissas, Rivesaltes Ambré (weiß) Hors d'âge - G&G 87 |
Erzeugung: die Trauben werden gepresst und temperaturkontrolliert gegärt. Der noch nicht fertig gegorene Wein wird mit Alkohol (97°) gespritet, um den natürlichen Zuckergehalt zu halten.
Ausbau: mindestens 5 Jahre in alten Eichenfässern
Verkostung: Karamelfarbe, starke Haselnuss- und alte Weinbeeraromen; Wunderschöne Kombination von Armagnac-Pflaumen und Kakao.
Trinken: mit 12-14° C außergewöhnlich gut zu Gänseleber, Käsen oder Nachspeisen. Wünderbar als Aperitif oder Digestif
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