Fraîcheur exotique, une délicate tonicité
AOC « Costières-de-Nîmes »
Il est issu majoritairement du pressurage direct de Mourvèdre et Carignan ajouté à la saignée de Grenache et de Syrah.
Son nom est lié à sa robe lumineuse, semblable aux pétales d'églantiers bordant nos vignes . C’est un rosé délicat, aérien et tonique aux arômes acidulés de petits fruits rouges à croquer.
Sa robe tendre est pétale de rose. Son nez est floral (pivoine) sur des notes d’agrumes. La bouche a une attaque fraîche et tonique.
Les arômes de petits fruits évoquent fraise, groseille et berlingot pour son côté acidulé.
Fin, aérien et rafraîchissant il a une très bonne persistance aromatique.
Il s’apprécie en apéritif et tout au long d’un repas.
A servir vers 9° sur poissons grillés (thon, loup), cuisine exotique, paella, moules au curry, associations « sucré-salé » telles que le porc à l’ananas, le poulet à l’orange, tarte à la tomate…
GUIDE DES VINS GILBERT & GAILLARD
« Fleur d’Églantine » Robe rose orangé clair. Nez floral et épicé intense, très engageant. En bouche un rosé frais, friand, sur le fruit. La finale développe cette même touche épicée plaisante. Un rosé d’été croquant et convivial.
