Vigneron: La famille Signé cultive ce vignoble depuis 1713. La culture de la vigne est traditionnelle et raisonnée. Effeuillage et éraflage précèdent une fermentation modérément longue (2 semaines). Ce Bordeaux rouge provient des meilleurs terroirs du Château de Los; les vignes ont un âge moyen de 35 ans et sont plantées sur un sol de graves.
Dégustation: Belle note brillante. Nez d’une finesse dominé par des notes de fruits mûrs. La bouche est plaisante, harmonieuse avec des tanins soyeux et bien fondus. La finale est bien structurée, ce qui lui donne une aptitude au vieillissement (environ 5 ans)
Service: Servir à température ambiante, 16 -18 °C avec de la viande rouge, gibier ou fromage.