Die Familie Laroche produziert seit dem 19. Jahrhundert in Fleys Weine von Chablis. Der Domaine de la Meulière wurde vom Urenkel des Gründervaters zu leben gerufen, dessen Söhne jetzt das Weingut inne haben. Das Weingut ist jetzt 23 ha groß.  

Die Landwirtschaft entwickelt sich in Richtung mehr Naturnähe, mit beplügten und begrünten Weinbergen, Ertragskontrolle, vernünftigem Einsatz photosanitärer Mitteln, und selbstverständlich Handlese. Die traditionelle Weinerzeugung ist seit 1994 wieder eingeführt worden.

Der Weinberg ist nach Süd-Süd-Osten gerichtet, auf einem sehr steilen Hang mit einem Ton-Kalk Boden. Die Trauben werden hier sehr schnell vollreif. Produktion: 1250 Kisten.
Der Wein öffnet sich sehr schnell (nach 3 Jahren), ist sehr blumig, rund und besitzt die ganze Feinheit des Monts du Milieu, mit etwas mehr Charakter. Das Bouquet hat sehr viel Charme.
Kühl servieren (8°C) ; zu Süßwasserfisch, kalten Fischvorspeisen, Meeresfrüchten (Austern), Lachs,
Fischspeisen, Hendl- oder Hühnerfleisch in Rahmsauce.
Alk. 13% Vol.; Lagerung 2018; Chardonnay.